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类型:连锁管理原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2019/11/22 14:03:43   文字【    】 人气:

瑞幸咖啡门店数即将超越星巴克

  截至2019年9月末,瑞幸咖啡门店总数3680间,其中717间为三季度新开。按照2018年Q4新开884间的速度,2019年底瑞幸门店总数将稳超4500间,完成既定目标。过往12个月,瑞幸新开门店2491间,平均每季新开623间。其中2019年Q1因春节的关系,新开门店数仅为297间。

  星巴克在中国的扩张速度也非常惊人。在刚刚过去的2019财年,星巴克中国门店数从3521间增至4123间,净增602间,平均每季度新开150间。假如星巴克中国Q4新开门店数低于370间,总门店数将被瑞幸超越。

  尽管数量即将赶超星巴克中国,但瑞幸咖啡绝大多数门店是快取店,规模与星巴克不可同日而语。如果星巴克门店是公交巴士,瑞幸快取店就是MINI。门店规模的天差地远正是瑞幸与星巴克模式不同的集中体现。

  瑞幸快取店砍掉的是“泡吧空间”,习惯端一杯就走的用户不必为“一杯咖啡泡一天”的用户买单。

  瑞幸咖啡的目标是2021年底开出1万间门店。

  麻雀虽小五脏俱全,曾有人质疑瑞幸不能短时间开出那么多店,选址、管理、资金处处都是瓶颈。瑞幸用事实回答了这些质疑:选址根据配送“势力图”,找到十几平米的出租物业比找几百平米容易得多;门店管理靠“机器”不靠人,没有店长这个岗位;2019年Q3经营现金流为负1.2亿,账面现金45.1亿,流动性充裕。

 

 

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