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类型:连锁管理原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2019/4/23 16:58:45   文字【    】 人气:

Tim Hortons:比星巴克便宜,比麦咖啡贵

  在加拿大,Tims是国民咖啡,得此称号源于其亲民的价格;加油站、公路边随处可见的密集分布,触手可得,即买即走;以及融入了民族价值观的情感因素(一个加拿大冰球运动员,在商海中不屈不挠拼命工作,实现理想的励志故事)。(传送门:加拿大国民咖啡掘金中国,它有比低价更有效的杀手锏)

  从目前的开店规划来看,Tims在国内保留了同样的思路。这首先体现在名字上,在国内叫TimsCoffeeHouse,更容易读懂。

  “我们品牌的初心里,创始人欢迎任何人在任何时段,随时拜访都有家一般的感觉。好的产品,价位合适、进来不会让人有压力,还能根据你的口味进行定制,把好咖啡变成日常的产品。”业界人士分析说。

  但从价格的角度比较,麦当劳提供的麦咖啡、全家便利店推出的湃客咖啡、甚至茶饮品牌CoCo都可的咖啡产品线,都在10元左右,并且已经有足够多的门店支撑开店密度。Tims的处境是比星巴克便宜,比麦咖啡贵。

  Tims和便利型咖啡有着不尽相同的思路。“这些模式售卖的是便利性,它提供的是一杯产品,满足的是对咖啡有刚性需求的消费者。Tims要做的是在好产品以外,提供好的环境附加值,以及和消费者的情感链接。我们认为咖啡需要好的环境、专业度和品牌力量的结合。”

  然而,在中国这个大多数消费者不习惯喝、不需要喝咖啡的市场,“国民咖啡”的普适性标签,是不是个伪命题呢?

  业界人士认为:“国民咖啡究竟是不是个伪命题,还是要看执行本身。消费者是不是认可,是不是每天走进来,不需要去宣传。所谓国民咖啡就是能不能成为生活的一部分。”

 



 
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