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类型:管理范本原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2018/9/10 10:53:21   文字【    】 人气:

呷哺呷哺公布年中报受瞩目

  前段时间,呷哺呷哺(以下简称呷哺)公布了年中报,经营数据喜人。

  今年上半年,呷哺总收入为21.29亿元人民币(去年同期为15.76亿元),同比增长35.1%(2017年上半年同比增长24.8%),税前利润为2.89亿元,同比增长16.9%。同店销售额增长7.3%,与去年同期的增速持平。

  过去6年,呷哺营收均保持10%以上同比增速,继去年上半年增速回升到高点(同比增长24.8%),今年又创新高。

  呷哺方面认为主要得益于扩张新店。今年上半年,呷哺集团新开48间呷哺餐厅及7间湊湊餐厅。截止2018年6月底,呷哺有780家呷哺餐厅,遍布中国14个省份的86个城市以及3个直辖市。湊湊餐厅有28家。

  近两年,呷哺的年度开店计划均为每年100家新店(实际上更多),同时每年关闭门店约为25家,保持每年90家左右的门店增长。

  由于呷哺集团大部分收入及餐厅盈利利润均来自呷哺餐厅,我们来看看呷哺餐厅的情况。

  今年上半年,呷哺餐厅的净收入为19.07亿元,相比去年同期增长23.9%(去年上半年净收入为15.39亿元)。顾客的人均消费由去年同期的47.2元增加至今年的52.2元。

  可以说,除了新店,呷哺的业绩还得益于升级改造的2.0门店,提升了客单价。


 

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